Les vins de haute qualité dépendent de conditions très spécifiques pour atteindre leur qualité, il est donc important que les distributeurs et les consommateurs disposent d’informations précises à chaque étape du processus de vinification
Tencent développe une blockchain de vin haut de gamme en collaboration avec Changy, l’un des plus grands viticulteurs chinois. La blockchain stockera tous les détails liés à la production et à la distribution de chaque bouteille de vin.
Les informations seront téléchargées à chaque étape du processus de vinification, à commencer par la plantation et la culture des raisins. Des informations sur chaque raisin seront ajoutées, telles que la variété, l’origine, l’humidité, l’ensoleillement et la température.
Ces données seront téléchargées pendant la phase de plantation et constamment mises à jour pendant et après le processus de brassage. Ces données sur la production informeront les consommateurs sur le processus de vinification et garantiront le contrôle de la qualité.
Des informations supplémentaires sont téléchargées lorsque la bouteille est expédiée par le producteur. Il s’agit des distributeurs, des détaillants et des points de vente où les bouteilles seront expédiées, ce qui permet de garantir l’authenticité des bouteilles afin d’éviter les produits contrefaits et de mauvaise qualité.
Chaque bouteille recevra un QR code unique pour spécifier toutes ses informations, qui pourront ensuite être scannées par les détaillants et les consommateurs.
La magie de la blockchain du vin
Traditionnellement, la traçabilité du vin est fragmentée et peu fiable. Les informations sont enregistrées séparément entre les différents partenaires de la supply chain, ce qui fait du suivi et de la collecte d’informations un processus long et fastidieux.
La blockchain permet de télécharger toutes les informations relatives à la fabrication du vin sur une plateforme, à laquelle tout utilisateur autorisé peut ensuite accéder.
Comme la blockchain est un réseau décentralisé et distribué de registres, toutes les informations sont cryptées et envoyées à chaque entité du réseau, ce qui permet d’effectuer des vérifications croisées en cas de modification. Il en résulte une supply chain extrêmement sûre et sécurisée.
Quelle taille peut-elle atteindre ?
La capacité de traçage de la blockchain pourrait être utilisée à une bien plus grande échelle en dehors de la vinification. Un concept similaire, mais de taille différente, est celui de la blockchain de Cosco Shipping. Elle utilise la technologie mise au point par Ant Financial sur sa Ant Blockchain – aujourd’hui appelée AntChain – pour suivre les dossiers des conteneurs, les licences et les documents d’expédition pertinents.
À l’autre bout du monde, Walmart s’est associé à IBM pour créer une blockchain similaire qui permet de retracer l’origine des produits, de la viande, des produits laitiers et des condiments. Ces plateformes modifient le fonctionnement de la logistique, en aidant les producteurs et les consommateurs à mieux comprendre la provenance des produits.