Everledger y SUERC están trabajando juntos para analizar los whiskies y proporcionar cierres de botellas antisabotaje
En los últimos años ha aumentado el interés por los whiskies añejos raros, que, en 2019, según se informa, alcanzaron un total de 57,7 millones de libras esterlinas en ventas. Sin embargo, se estima que hasta el 40% de los que están en circulación podrían ser falsos, según una investigación del Centro de Investigación del Medio Ambiente de las Universidades Escocesas (SUERC) de la Universidad de Glasgow. Ahora, la tecnología blockchain podría ayudar a combatir este problema.
La empresa de transparencia digital Everledger anunció el viernes que había firmado un memorando de entendimiento con el SUERC para hacer frente a la falsificación en la industria del whisky escocés. La tecnología patentada de SUERC se utilizará en el análisis del contenido de las botellas para autentificar la procedencia. A continuación, las botellas se protegerán con cierres inteligentes Everledger para botellas antisabotaje y se conectarán al blockchain mediante etiquetas de comunicación de campo cercano (NFC).
Con un acceso sin precedentes a los whiskies raros, los investigadores del SUERC han desarrollado un sistema que utiliza la datación por radiocarbono para determinar con precisión el momento en que se destiló un whisky en un par de años. Como sus clientes también querían protegerse contra la manipulación de una botella después de su datación, SUERC optó por utilizar los tapones inteligentes de botella y la plataforma blockchain de Everledger.
Tras el proceso de fechado, se añade a la tapa de la botella una etiqueta de detección de manipulaciones alimentada por NFC y el whisky recibe una identidad digital única. Esta se almacena en el blockchain junto con los futuros datos de la cadena de custodia, lo que significa que la procedencia de una botella y su trayectoria vitalicia se pueden ver con el toque de un teléfono inteligente.
Además del vino y los licores, la plataforma Everledger ha mejorado la transparencia en la industria de los diamantes, las piedras preciosas y la ropa de lujo. La directora general de Everledger, Leanne Kemp, comentó: “Tanto si se trata de whiskies finos como de piedras preciosas, la autenticidad y la historia de fondo pueden ser tan importantes como el artículo en sí. … Al ofrecer una solución completa que incluye los cierres inteligentes de botellas y la plataforma Everledger, estamos ayudando a personas como SUERC a mejorar aún más el trabajo vital que realizan”.
Esta noticia parece ser parte de una tendencia creciente, a principios de este mes IBM Blockchain se asoció con eProvenance para optimizar la cadena de suministro de vino. Además, en octubre VeChain se asoció con Ubique Tag para mejorar la trazabilidad de las bebidas espirituosas chinas mediante la integración de la tecnología blockchain e Internet de las Cosas, los datos sobre la fabricación, la distribución y otras partes importantes del ciclo de vida del producto se registran en VeChainThor Blockchain y los consumidores pueden verlos escaneando un código QR. Juntos, estos proyectos aumentan la confianza de los clientes en el vino y los licores y ayudarán a lograr el crecimiento de la industria.